有限会社　井上製麺

井上製麺では、学校給食・業務用卸・直営店舗での小売りを軸に営業展開をしております。
学校給食では、群馬県伊勢崎市を中心とした小中学校の製麺、業務用卸としては、伊勢崎市近隣のラーメン専門店など、数多くの業者様にご愛顧いただいております。

お客さまのあらゆるニーズにお答えするため、元旦を除き、年中無休で営業しております。業者様向けの大量発注や定期的な発注も受け付けており、1日に複数回の納品等にも柔軟に対応しております。お気軽にご相談ください。また、ラーメン専門店様向け特注麺の開発も受け付けております。

	匠の麺（いっぴん）　文蔵うどん乾麺の優れた保存性と生麺の優れた食感を兼ね備えた、新しいタイプの半生麺です。特殊製法により、防腐剤などの添加物を一切使用せずに常温での60日間保存を可能にしました。生地の十分な熟成と鍛えにより、こし、つや、ともに申し分なく、ゆであげた麺は宝石を思わせるような琥珀色に輝きます。
	生うどん最高級準国内産小麦粉（地粉）を使用。ゆであがりの麺の「つや」の良さ、「こし」の強さは、まさに芸術品。
	生そば最高級そば粉、最高級つなぎ粉を使用。麺の色はあくまでも白く、「こし」の強さと「のどごし」の良さは、手打ちそばの域を超えた作品です。
	生そうめん乾麺が一般的であるそうめんを、常識にとらわれない発送で「生」にしました。乾麺よりもくせが少なく、滑らかな食感としっかりとした小麦の味をお楽しみいただけます。
	開運うどん　大手ふじ（生麺）「ふじ婆ちゃんが昔作ってくれたようなうどん」をコンセプトにした、素朴で太めのうどんです。麺一本一本がもちもちしていて、かなりの食べ応えがあります。商品ラベルは全て伊勢崎神社で開運祈願をしており、お客様の幸運をお祈りしながら作りました。

めん匠　大手文蔵（直営店）

製麺工場より、打ちたての「生うどん・生そば・生中華麺」がすぐに店頭に並びます。半生めんの文蔵うどんも常時ご用意しております。

	匠の麺（いっぴん）　文蔵うどん乾麺の優れた保存性と生麺の優れた食感を兼ね備えた、新しいタイプの半生麺です。特殊製法により、防腐剤などの添加物を一切使用せずに常温での60日間保存を可能にしました。生地の十分な熟成と鍛えにより、こし、つや、ともに申し分なく、ゆであげた麺は宝石を思わせるような琥珀色に輝きます。
	生うどん最高級準国内産小麦粉（地粉）を使用。ゆであがりの麺の「つや」の良さ、「こし」の強さは、まさに芸術品。
	生そば最高級そば粉、最高級つなぎ粉を使用。麺の色はあくまでも白く、「こし」の強さと「のどごし」の良さは、手打ちそばの域を超えた作品です。
	生そうめん乾麺が一般的であるそうめんを、常識にとらわれない発送で「生」にしました。乾麺よりもくせが少なく、滑らかな食感としっかりとした小麦の味をお楽しみいただけます。
	開運うどん　大手ふじ（生麺）「ふじ婆ちゃんが昔作ってくれたようなうどん」をコンセプトにした、素朴で太めのうどんです。麺一本一本がもちもちしていて、かなりの食べ応えがあります。商品ラベルは全て伊勢崎神社で開運祈願をしており、お客様の幸運をお祈りしながら作りました。