冷やしねばとろうどん

冷やしねばとろうどんの作り方（2人分）

	材料
	うどん		2人分
	具	大和芋	100gl
		オクラ	6本
		挽き割り納豆	1パック
		なめこ（水煮）	1袋
	つゆ	めんつゆ（かけ用）	300ml
	薬味	わさび	適宜

作り方

1. うどんをゆで、水でさらします。
2. 大和芋は皮をむいて酢水にさらし、おろします。
3. オクラは塩でみがいてからサッとゆで、小口に切ります。
4. 挽き割り納豆は塩少々とよく混ぜ合わせます。
5. 器にうどんを盛り、(2)(3)(4)、なめこをのせ、冷たく冷やしためんつゆをかけます。
6. お好みでわさびを加え、混ぜ合わせて豪快にお召し上がりください。