鴨汁そば（つけめん）

鴨汁そば（つけめん）の作り方（2人分）

	材料
	そば	乾麺	2人分
	具	鴨肉	100g
		長ネギ	1/2本
	つゆ	めんつゆ（ざる用）	300ml

作り方

1. そばをゆで、水でさらします。
2. 鍋に鴨肉と長ネギを加えて火を通します。
3. （2）の中にめんつゆを入れ温めます。
4. 容器に移してできあがりです。ざるにあげた冷たいそばをつけてお召し上がり下さい。もみ切り打ちの麺に美味しいつゆが良くからみます。